Zlabia Maison Traditionnelle
Savourez la douceur des Zlabias maison, des petites gourmandises maghrébines avec une texture légère et croustillante et un enrobage de miel parfumé à l’eau de fleur d’oranger.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 500 g farine Peut être remplacée par un mélange de farine sans gluten.
- 1 sachet de levure de boulanger Peut utiliser de la levure fraîche.
- 250 ml d'eau tiède Ne pas utiliser d'eau trop chaude pour activer la levure.
- 1/2 cuil. à café de sel
- 1 cuil. à soupe de sucre
- Huile pour la friture Huile Utiliser suffisamment d'huile pour la friture.
- Miel Peut être remplacé par du sirop d’érable ou d’agave.
- Eau de fleur d'oranger
- Sucre glace Pour la décoration.
Instructions
Préparation
- Dissoudre la levure dans l’eau tiède avec le sucre et laisser reposer pendant 10 minutes.
- Ajouter la farine et le sel au mélange et remuer jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Couvrir le bol et laisser lever la pâte pendant environ 1 heure dans un endroit chaud.
- Chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen.
- Former des spirales avec une poche à douille et les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
- Égoutter sur du papier absorbant.
- Enrober les Zlabias dans le miel tiède mélangé à l’eau de fleur d’oranger.
- Servir chaudes, saupoudrées de sucre glace.
Notes
Pour conserver les Zlabias, les mettre dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommer dans les 3 à 4 jours.
Nutrition
Apports nutritionnels
Zlabia Maison Traditionnelle
Portion
1 g
Quantité par portion
Calories
150
% des apports journaliers*
Fat
5
g
8
%
Lipides saturés
1
g
6
%
Sodium
150
mg
7
%
Carbohydrates
28
g
9
%
Fibre
1
g
4
%
Sucre
10
g
11
%
Protéines
2
g
4
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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