Welsh traditionnel à la bière
Un plat réconfortant du Pays de Galles, alliant pain de campagne, fromage cheddar et une délicieuse sauce à la bière, parfaitement servi avec des frites croustillantes et une salade verte.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 4 tranches Pain de campagne Ce pain rustique est idéal pour son goût et sa texture, mais peut être remplacé par du pain complet ou à burger.
- 200 g Fromage cheddar Apporte une belle onctuosité; peut être remplacé par du fromage à raclette ou gouda.
- 300 ml Bière Une bière blonde est souvent utilisée mais une brune peut être expérimentée.
- 2 cuillères à soupe Moutarde Préférez de la moutarde de Dijon pour plus de caractère.
- 500 g Frites maison Servez-les croustillantes à côté.
- 1 tasse Salade verte Ajoutez éventuellement une vinaigrette légère.
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre four à 200°C (400°F). Cela élève les saveurs du fromage.
- Grillez les tranches de pain de campagne sur une plaque de cuisson jusqu’à ce qu'elles soient légèrement dorées.
- Dans une casserole, mélangez la bière et la moutarde, puis portez à ébullition.
- Ajoutez le fromage cheddar râpé et remuez jusqu’à ce qu’il soit fondu.
- Versez la sauce sur le pain grillé en veillant à bien recouvrir chaque morceau.
- Enfournez pendant 5-10 minutes jusqu’à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.
- Servez chaud avec des frites maison et une salade verte.
Notes
Évitez de congeler le Welsh une fois cuit pour préserver la texture du fromage. Réchauffez au four pour maintenir le croustillant.
Nutrition
Apports nutritionnels
Welsh traditionnel à la bière
Portion
1 g
Quantité par portion
Calories
0
% des apports journaliers*
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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