Verrine de Sapin de Noël
Un dessert élégant et savoureux, parfait pour les fêtes de fin d'année, alliant chocolat noir et fruits rouges dans une belle verrine.
Ingrédients
Pour les coques au chocolat
- 200 g Chocolat noir (minimum 70% de cacao) Choisissez un chocolat de haute qualité pour intensifier le goût.
Pour la chantilly et la mousse
- 250 ml Crème liquide Doit être bien froide.
- 200 g Fromage frais (ex: Philadelphia) Peut être remplacé par une version à base de plantes pour une variante sans lactose.
- 75 g Sucre Selon le goût souhaité.
- 1 cuil. à café Extrait de vanille
Pour la décoration
- 150 g Fruits rouges (framboises, myrtilles, fraises) Choisissez des fruits frais pour un effet coloré.
Instructions
Préparation du chocolat
- Faire fondre le chocolat noir au bain-marie jusqu’à ce qu’il soit lisse.
Formation des coques
- Étaler le chocolat fondu sur du papier sulfurisé pour former des coques et laisser durcir.
Préparation de la chantilly
- Monter la crème liquide en chantilly dans un saladier froid.
Mélange du fromage frais
- Mélanger le fromage frais avec le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une texture lisse.
Incorporation de la chantilly
- Incorporer délicatement la chantilly au mélange de fromage frais.
Remplissage des coques
- Remplir les coques en chocolat avec la mousse obtenue à l'aide d'une poche à douille.
Décoration
- Décorer avec des fruits rouges frais.
Réfrigération
- Réfrigérer pendant 30 minutes avant de servir.
Notes
Ces verrines peuvent être préparées quelques heures à l’avance ou la veille. Conservez-les couvertes pour éviter l'absorption des odeurs.
Nutrition
Apports nutritionnels
Verrine de Sapin de Noël
Portion
1 g
Quantité par portion
Calories
250
% des apports journaliers*
Fat
18
g
28
%
Lipides saturés
10
g
63
%
Sodium
50
mg
2
%
Carbohydrates
20
g
7
%
Fibre
2
g
8
%
Sucre
10
g
11
%
Protéines
4
g
8
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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