Truites aux amandes
Une délicieuse recette de truites aux amandes, à servir rapidement et facilement, parfaite pour toute la famille.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 2 pièces truites entières Peuvent être remplacées par du saumon ou tout autre poisson adapté.
- 50 g beurre Pour une version plus légère, vous pouvez utiliser de l’huile d’olive.
- 50 g amandes effilées Peuvent être remplacées par des noisettes ou des noix grillées.
- au goût sel Pour assaisonner les truites.
- au goût poivre Pour assaisonner les truites.
- au goût citron Pour servir, optionnel.
Instructions
Préparation
- Saler et poivrer les truites généreusement sur toute leur surface.
- Dans une poêle à feu moyen, faire fondre le beurre sans le brûler.
- Ajouter les truites dans la poêle et cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées, environ 5 à 7 minutes de chaque côté.
- Incorporer les amandes effilées dans la poêle pendant les 2 dernières minutes de cuisson.
- Servir chaud avec des pommes de terre vapeur ou du riz, arrosé de jus de citron.
Notes
Conservez les truites aux amandes au réfrigérateur jusqu'à 2 jours. Vous pouvez également les congeler, mais la texture peut être altérée.
Nutrition
Apports nutritionnels
Truites aux amandes
Portion
1 g
Quantité par portion
Calories
350
% des apports journaliers*
Fat
25
g
38
%
Lipides saturés
10
g
63
%
Sodium
300
mg
13
%
Carbohydrates
10
g
3
%
Fibre
3
g
13
%
Protéines
25
g
50
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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