Truite au four avec légumes rôtis au basilic
Une délicieuse recette de truite au four accompagnée de légumes rôtis au basilic, idéale pour un dîner rapide ou une occasion spéciale.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 4 filets filets de truite Peut être remplacé par du saumon.
- 300 g choux de Bruxelles Peut être remplacé par des haricots verts ou des courgettes.
- 2 unités poivrons Couper en lanières.
- 1 unité oignon Couper en quartiers.
- 50 g basilic frais Utiliser des herbes séchées en cas d'absence de basilic frais.
- 3 cuillères à soupe mayonnaise Peut être remplacée par une mayonnaise à base de plantes.
- sel sel
- poivre poivre
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F) pour une cuisson uniforme.
- Lavez et préparez les légumes: coupez les choux de Bruxelles en deux, les poivrons en lanières et les oignons en quartiers.
- Dans un grand bol, mélangez les légumes avec de l'huile d'olive, du sel, du poivre et le basilic frais haché.
- Disposez les filets de truite sur une plaque de cuisson et assaisonnez-les de sel et de poivre.
- Répartissez les légumes autour de la truite sur la plaque de cuisson.
- Enfournez pendant environ 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que la truite soit cuite et les légumes légèrement dorés.
- Préparez la sauce: mélangez la mayonnaise avec du basilic frais haché.
- Servez la truite et les légumes avec la sauce crémeuse, en arrosant légèrement.
Notes
Conservez les restes au réfrigérateur jusqu'à 2 jours. Utilisez un récipient hermétique.
Nutrition
Apports nutritionnels
Truite au four avec légumes rôtis au basilic
Portion
1 g
Quantité par portion
Calories
350
% des apports journaliers*
Fat
20
g
31
%
Lipides saturés
3
g
19
%
Sodium
300
mg
13
%
Carbohydrates
15
g
5
%
Fibre
5
g
21
%
Sucre
5
g
6
%
Protéines
30
g
60
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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