Truite au four aux herbes de Provence
Un délice plein de saveurs, la truite au four aux herbes de Provence est un plat simple et savoureux qui ravira toute la famille.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1 pièce truite entière Choisissez un poisson frais pour un meilleur goût.
- 2 cuillères à soupe herbes de Provence Un mélange d'origan, de thym et de romarin peut être utilisé en substitution.
- 1 pièce citron Utilisez un citron bio pour éviter les résidus de pesticides.
- 50 g pignons de pin Peuvent être remplacés par des amandes effilées ou des noix de cajou grillées en cas d'allergie.
- huile d'olive Laissez tiédir pour réaliser une vinaigrette légère.
- sel
- poivre
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Nettoyez la truite et placez-la sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Arrosez d'huile d'olive, puis assaisonnez avec du sel, du poivre et les herbes de Provence.
- Coupez le citron en rondelles et placez-les à l'intérieur de la truite.
- Répartissez les pignons de pin sur le dessus de la truite.
- Enfournez pendant environ 25-30 minutes, jusqu'à ce que la chair soit cuite et opaque.
- Servez chaud avec du riz, des légumes grillés ou une salade verte.
Notes
Pour une présentation attrayante, ajoutez des quartiers de citron frais sur l'assiette et parsemez de quelques brins de persil ou de basilic.
Nutrition
Apports nutritionnels
Truite au four aux herbes de Provence
Portion
1 g
Quantité par portion
Calories
250
% des apports journaliers*
Fat
15
g
23
%
Lipides saturés
2
g
13
%
Sodium
300
mg
13
%
Carbohydrates
5
g
2
%
Fibre
1
g
4
%
Sucre
1
g
1
%
Protéines
25
g
50
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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