Truffes au chocolat
Ces truffes au chocolat, avec leur texture fondante et riche goût chocolaté, sont un délice parfait pour toutes les occasions.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 200 g chocolat noir Choisissez un chocolat avec au moins 70 % de cacao pour une richesse de saveur.
- 100 ml crème épaisse Peut être remplacée par de la crème fraîche ou du lait de coco.
- 30 g beurre Essentiel pour l'onctuosité des truffes.
Pour l'enrobage
- cacao en poudre Pour enrober les truffes.
- sucre glace Optionnel, à utiliser juste avant de servir.
Instructions
Préparation
- Faire chauffer la crème dans une casserole jusqu'à ébullition.
- Hors du feu, ajouter le chocolat noir coupé en morceaux et le beurre.
- Mélanger jusqu'à obtenir un mélange lisse.
- Laisser refroidir à température ambiante, puis réfrigérer pendant environ 2 heures.
- Former des boules avec vos mains une fois le mélange durci.
- Rouler les boules dans le cacao en poudre ou le sucre glace.
- Conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Notes
Pour une meilleure présentation, placez-les dans des caissettes en papier. Variez les saveurs avec des zestes d'orange ou de citron.
Nutrition
Apports nutritionnels
Truffes au chocolat
Portion
1 g
Quantité par portion
Calories
70
% des apports journaliers*
Fat
6
g
9
%
Lipides saturés
3
g
19
%
Sodium
5
mg
0
%
Carbohydrates
5
g
2
%
Fibre
1
g
4
%
Sucre
2
g
2
%
Protéines
1
g
2
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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