Tiramisu Framboise
Une version délicieusement fruitée du classique tiramisu, avec une texture crémeuse et l'acidité des framboises fraîches.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 400 g biscuits cuillère
- 500 g mascarpone Si indisponible, utilisez un mélange de fromage à la crème et de crème épaisse.
- 200 g framboises fraîches Peut être remplacé par des fraises ou des bleuets.
- 100 g sucre
- 3 unités œufs Utiliser des œufs à température ambiante.
- 200 ml café (préparé et refroidi) Pour une version sans café, essayez du chocolat chaud ou du lait aromatisé.
- q.s. Cacao en poudre pour la garniture
Instructions
Préparation
- Séparez les blancs des jaunes d'œufs.
- Battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le mascarpone et mélangez jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement au mélange précédent.
- Trempez les biscuits cuillère dans le café et disposez-les au fond d'un plat.
- Étendez une couche de crème au mascarpone sur les biscuits, puis ajoutez une couche de framboises.
- Répétez l'opération en alternant les couches.
- Terminez par une couche de crème et saupoudrez de cacao en poudre.
- Réfrigérez pendant au moins 4 heures avant de servir.
Notes
Idéal pour les dîners de semaine et les fêtes. Servez en portions individuelles pour une présentation sophistiquée.
Nutrition
Apports nutritionnels
Tiramisu Framboise
Portion
1 g
Quantité par portion
Calories
400
% des apports journaliers*
Fat
18
g
28
%
Lipides saturés
10
g
63
%
Sodium
50
mg
2
%
Carbohydrates
50
g
17
%
Fibre
2
g
8
%
Sucre
25
g
28
%
Protéines
8
g
16
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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