Tiramisu Estival aux Fruits Rouges
Un dessert italien classique revisité avec une crème au mascarpone et une sélection de fruits rouges, parfait pour les chaudes journées d'été.
Ingrédients
Pour le tiramisu
- 250 g mascarpone Essentiel pour sa texture crémeuse.
- 300 g fraises Peuvent être remplacées par d'autres fruits de saison.
- 150 g myrtilles
- 150 g framboises
- 200 g biscuits à la cuillère Pour la base du dessert.
- 200 ml café fort (refroidi) Peut être remplacé par du thé ou un sirop sans caféine.
- au goût sucre Ajoutez selon votre préférence.
- au goût cacao en poudre Pour saupoudrer au-dessus.
Instructions
Préparation de la crème
- Dans un grand bol, commencez par mélanger le mascarpone avec un peu de sucre.
- Goûtez la crème avant d’ajouter le sucre supplémentaire pour atteindre le goût désiré.
Préparation des biscuits
- Dans un autre bol, trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le café refroidi.
- Ne les laissez pas trop longtemps afin qu’ils ne deviennent pas détrempés.
Assemblage
- Disposez une couche de biscuits au fond d’un plat rectangulaire ou carré.
- Étalez une couche de crème de mascarpone sur les biscuits, puis disposez quelques fruits rouges sur le dessus.
- Répétez les étapes jusqu’à épuisement des ingrédients, en finissant par une couche de mascarpone.
- Terminez en saupoudrant de cacao en poudre sur le dessus.
Réfrigération
- Placez le tout au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
- Préparez-le la veille pour un meilleur goût.
Notes
Pour une présentation élégante, servez dans des verrines individuelles. Ajoutez des feuilles de menthe ou un zeste de citron pour la déco.
Nutrition
Apports nutritionnels
Tiramisu Estival aux Fruits Rouges
Portion
1 g
Quantité par portion
Calories
320
% des apports journaliers*
Fat
15
g
23
%
Lipides saturés
8
g
50
%
Sodium
50
mg
2
%
Carbohydrates
40
g
13
%
Fibre
2
g
8
%
Sucre
25
g
28
%
Protéines
8
g
16
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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