Tiramisu Biscoff Spéculoos
Une variation délicieuse du tiramisu traditionnel, associant la légèreté crémeuse avec la saveur envoûtante du spéculoos et de la pâte à tartiner Biscoff.
Ingrédients
Pour la crème
- 400 g fromage frais végétal Utilisez un fromage frais à base de plantes pour une version végan.
- 200 g yaourt grec végétal Optez pour du yaourt à base de plantes.
- 300 g pâte à tartiner Biscoff Assurez-vous d'utiliser de la pâte à tartiner Biscoff authentique.
- 1 cuil. à café extrait de vanille Pour ajouter de la profondeur de saveur.
- zeste de citron Ajoutez pour une touche d'agrumes si désiré.
Pour le café
- 236 ml espresso ou café fort Préparez le café juste avant de tremper les biscuits.
- 60 ml Amaretto ou rhum Facultatif pour une note alcoolisée.
Pour les biscuits
- 700 g biscuits spéculoos Équivalent à environ trois paquets.
Instructions
Préparation de la crème
- Réunissez le fromage frais végétal, le yaourt grec, la pâte à tartiner Biscoff, l'extrait de vanille et le zeste de citron.
- Mélangez dans un mixeur ou avec un batteur électrique jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse.
- Assurez-vous que tous les ingrédients soient à température ambiante.
Préparation du café
- Préparez 236 ml d'espresso ou de café fort.
- Incorporez éventuellement 60 ml d'Amaretto ou de rhum et versez dans un plat peu profond.
Trempage des spéculoos
- Trempez rapidement chaque biscuit d'un côté dans le café.
- Disposez les biscuits au fond d'un plat ou d'un moule.
Assemblage du dessert
- Étalez un tiers de la crème préparée sur les biscuits.
- Répétez en alternant les couches de biscuits et de crème jusqu'à épuisement des ingrédients.
- Terminez par une couche de crème.
Réfrigération
- Couvrez le plat avec un film plastique et placez-le au réfrigérateur.
- Laissez reposer pendant au moins quatre heures, idéalement toute la nuit.
Garniture
- Saupoudrez de biscuits spéculoos émiettés avant de servir.
Notes
Conservez le tiramisu couvert au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours. Ne pas trop tremper les biscuits pour éviter qu'ils se cassent.
Nutrition
Apports nutritionnels
Tiramisu Biscoff Spéculoos
Portion
1 g
Quantité par portion
Calories
350
% des apports journaliers*
Fat
15
g
23
%
Lipides saturés
5
g
31
%
Sodium
120
mg
5
%
Carbohydrates
48
g
16
%
Fibre
2
g
8
%
Sucre
25
g
28
%
Protéines
7
g
14
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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