Terrine Saumon-Crevettes
Une terrine délicieuse à base de saumon frais et de crevettes, parfaite pour une entrée ou un apéritif, avec une touche de citron et de ciboulette.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 200 g saumon frais Base de la terrine, offrant une saveur délicate.
- 200 g crevettes cuites Utiliser des crevettes bien égouttées.
- 200 g fromage à la crème Apporte une onctuosité à la terrine.
- 1 citron (jus et zeste) Ajoute une touche de fraîcheur.
- 1 cuillère à soupe ciboulette hachée Pour une note de fraîcheur.
- Sel et poivre au goût Assaisonner selon les préférences.
- Gelée (facultatif, pour la garniture) Pour une présentation festive.
Instructions
Préparation
- Dans un mixeur, combinez le saumon frais, les crevettes, le fromage à la crème, le jus et le zeste de citron, la ciboulette, le sel et le poivre.
- Mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse, sans trop mixer pour conserver une légère texture croquante des crevettes.
- Tapissez un moule à terrine avec du film plastique pour faciliter le démoulage.
- Versez le mélange dans le moule et lissez soigneusement la surface. Tapez légèrement le moule sur le plan de travail pour libérer les bulles d’air.
- Réfrigérez pendant au moins 4 heures, ou jusqu’à ce que la terrine soit ferme. Pour un meilleur résultat, préparez-la la veille.
- Démoulez la terrine et servez-la avec des tranches de pain ou des crackers. Décorez avec des herbes fraîches.
Notes
Cette terrine peut se conserver jusqu'à 3 jours au réfrigérateur. La texture peut légèrement changer si elle est congelée.
Nutrition
Apports nutritionnels
Terrine Saumon-Crevettes
Portion
1 g
Quantité par portion
Calories
250
% des apports journaliers*
Fat
15
g
23
%
Lipides saturés
6
g
38
%
Sodium
300
mg
13
%
Carbohydrates
5
g
2
%
Sucre
1
g
1
%
Protéines
22
g
44
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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