Terrine de Poisson Crémeuse
Une terrine délicieuse alliant le goût délicat du poisson blanc à la richesse de la crème fraîche, idéale pour toutes les occasions.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 500 g poisson blanc (cabillaud ou merlu) Vous pouvez également opter pour du saumon.
- 200 g crème fraîche Peut être remplacée par du yaourt grec pour une option plus légère.
- 3 unités œufs
- 1 unités citron (jus et zeste)
- 1 pincée sel Au goût.
- 1 pincée poivre Au goût.
- herbes fraîches (aneth ou persil) Utilisez des herbes sèches si nécessaire.
- beurre pour le moule beurre Utiliser du beurre doux.
Instructions
Préchauffage et préparation
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Beurrez un moule à terrine.
Préparation du mélange
- Dans un mixeur, ajoutez le poisson, la crème fraîche, les œufs, le jus de citron, le sel, le poivre et les herbes. Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse.
Cuisson
- Versez le mélange dans le moule à terrine jusqu’à environ 2/3 du moule.
- Placez le moule dans un plat plus grand avec de l'eau pour créer un bain-marie.
- Faites cuire au four pendant environ 45 minutes.
- Laissez refroidir avant de démouler.
Service
- Servez avec une sauce de votre choix ou une salade.
Notes
Vous pouvez accompagner votre terrine d'une sauce au yaourt et au concombre ou d’une simple salade verte. Pour un démoulage facile, passez un couteau le long des bords du moule.
Nutrition
Apports nutritionnels
Terrine de Poisson Crémeuse
Portion
100 g
Quantité par portion
Calories
250
% des apports journaliers*
Fat
20
g
31
%
Lipides saturés
10
g
63
%
Sodium
200
mg
9
%
Carbohydrates
5
g
2
%
Protéines
15
g
30
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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