Tartiflette Savoyarde
Savoureux gratin de pommes de terre, lardons, oignons et fromage reblochon, idéal pour des dîners chaleureux entre amis ou en famille.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1 kg pommes de terre Idéales pour la cuisson, comme les Yukon Gold.
- 200 g lardons Peut être remplacé par du bacon fumé ou des lardons végétariens.
- 1 pièce reblochon Peut être remplacé par du brie si reblochon indisponible.
- 2 pièces oignons Émincés
- 20 cl crème fraîche Peut être remplacée par de la crème épaisse ou une crème végétale.
Assaisonnements
- Sel À votre goût.
- Poivre À votre goût.
Instructions
Préchauffage
- Préchauffez le four à 200°C (390°F).
Cuisson des pommes de terre
- Faites cuire les pommes de terre dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez et épluchez-les, puis coupez-les en rondelles.
Préparation des lardons et oignons
- Faites revenir les lardons et les oignons émincés dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Assemblage
- Dans un plat à gratin, disposez une couche de pommes de terre, puis les lardons et oignons, et enfin la crème fraîche.
- Répétez les couches et terminez par le reblochon coupé en deux dans l’épaisseur, côté croûte vers le haut.
Cuisson au four
- Enfournez pendant environ 25-30 minutes jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et doré.
- Surveillez la cuisson pour éviter que le fromage ne brûle.
Service
- Servez chaud, de préférence avec une salade verte.
Notes
Pour conserver les restes, placez dans un récipient hermétique et consommez dans les 3 jours. Peut être congelé et réchauffé au four.
Nutrition
Apports nutritionnels
Tartiflette Savoyarde
Portion
1 g
Quantité par portion
Calories
500
% des apports journaliers*
Fat
30
g
46
%
Lipides saturés
15
g
94
%
Sodium
800
mg
35
%
Carbohydrates
45
g
15
%
Fibre
4
g
17
%
Sucre
1
g
1
%
Protéines
20
g
40
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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