Tartiflette Savoyarde
La Tartiflette Savoyarde est un gratin réconfortant avec des pommes de terre, des lardons et du fromage reblochon, parfait pour les soirées d'hiver.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1 kg pommes de terre Utilisez des pommes de terre à chair ferme, comme les 'Charlotte' ou 'Amandine'.
- 200 g lardons Pour une saveur fumée.
- 1 fromage reblochon Fromage essentiel pour le goût; peut être remplacé par du Brie ou Camembert.
- 1 unité oignon
- 200 ml crème fraîche Ajoute de l'onctuosité.
- à goûter sel
- à goûter poivre
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Épluchez et coupez les pommes de terre en rondelles d'environ 5 mm d'épaisseur.
- Faites cuire les pommes de terre à l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 10 à 15 minutes.
- Dans une poêle, faites revenir les lardons et l'oignon haché jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Dans un plat à gratin, disposez une couche de pommes de terre, suivie d'une couche de lardons et d'oignons. Répétez jusqu'à épuisement des ingrédients.
- Versez la crème fraîche sur le dessus.
- Coupez le fromage reblochon en deux dans l'épaisseur et disposez-le sur le plat.
- Enfournez pendant environ 25-30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
- Servez chaud.
Notes
Accordez avec un vin blanc savoyard pour un repas complet. Conservez au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
Nutrition
Apports nutritionnels
Tartiflette Savoyarde
Portion
1 g
Quantité par portion
Calories
600
% des apports journaliers*
Fat
35
g
54
%
Lipides saturés
15
g
94
%
Sodium
800
mg
35
%
Carbohydrates
50
g
17
%
Fibre
4
g
17
%
Sucre
2
g
2
%
Protéines
20
g
40
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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