Tartiflette Savoyarde
Cette tartiflette savoyarde est un plat réconfortant et convivial qui combine des pommes de terre, du reblochon, des lardons et de la crème. Parfait pour les soirées en famille ou entre amis !
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1.5 kg pommes de terre (type à chair ferme) Les variétés Charlotte ou Amandine sont idéales.
- 200 g lardons
- 2 unités oignons Émincés.
- 1 fromage reblochon (environ 450 g) Peut être remplacé par du Camembert ou du Brie.
- 20 cl crème fraîche épaisse
- 30 cl vin blanc sec (optionnel) Peut être remplacé par du bouillon de viande.
- 1 cuillère à soupe huile d’olive
- au goût sel et poivre
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 200°C.
- Épluchez et coupez les pommes de terre en rondelles. Faites-les cuire 15 minutes dans une casserole d’eau salée jusqu’à tendres. Égouttez.
- Émincez les oignons et faites-les revenir avec les lardons dans l’huile d’olive jusqu’à dorés.
- Ajoutez la crème fraîche et mélangez. Incorporer le vin blanc si utilisé.
- Mélangez délicatement les pommes de terre avec les lardons et les oignons. Assaisonnez.
- Versez le mélange dans un plat à gratin beurré.
- Coupez le reblochon en deux, puis en tranches, et disposez les tranches sur le mélange.
- Enfournez pour 25-30 minutes jusqu’à ce que le fromage soit doré et fondu.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de servir.
Notes
Servez avec une simple salade verte et éventuellement un vin blanc sec de Savoie.
Nutrition
Apports nutritionnels
Tartiflette Savoyarde
Portion
1 g
Quantité par portion
Calories
600
% des apports journaliers*
Fat
38
g
58
%
Lipides saturés
20
g
125
%
Sodium
950
mg
41
%
Carbohydrates
45
g
15
%
Fibre
4
g
17
%
Sucre
2
g
2
%
Protéines
25
g
50
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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