Tartiflette à la poêle
Découvrez cette version simplifiée et savoureuse de la traditionnelle tartiflette savoyarde, parfaite pour les repas en famille ou entre amis.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 800 g pommes de terre Utiliser des pommes de terre à chair ferme comme les Yukon Gold.
- 150 g lardons Pour une version plus saine, remplacez par des morceaux de bacon ou des lardons de tofu.
- 2 unités oignons Émincer pour une cuisson uniforme.
- 200 g fromage reblochon Peut être remplacé par du camembert ou du brie en cas de besoin.
- 30 cl crème fraîche épaisse Apporte la richesse au plat.
- to taste sel
- to taste poivre
- un peu beurre Pour la cuisson.
Instructions
Préparation
- Épluchez et coupez les pommes de terre en fines rondelles. Émincez les oignons.
- Faites chauffer un peu de beurre dans une grande poêle à feu moyen.
- Ajoutez les lardons et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Puis, retirez-les et réservez.
- Dans la même poêle, ajoutez les oignons émincés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
- Ajoutez les pommes de terre et mélangez bien. Assaisonnez de sel et de poivre.
- Couvrez la poêle pour accélérer la cuisson des pommes de terre.
- Une fois les pommes de terre tendres, ajoutez la crème fraîche et le fromage reblochon coupé en morceaux.
- Laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que le fromage fonde et que le tout soit bien chaud.
Notes
Servez immédiatement pour savourer le fromage crémeux. Vous pouvez accompagner ce plat avec un vin blanc savoyard ou une simple salade verte.
Nutrition
Apports nutritionnels
Tartiflette à la poêle
Portion
1 g
Quantité par portion
Calories
550
% des apports journaliers*
Fat
35
g
54
%
Lipides saturés
15
g
94
%
Sodium
900
mg
39
%
Carbohydrates
40
g
13
%
Fibre
4
g
17
%
Sucre
2
g
2
%
Protéines
20
g
40
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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