Tartiflette à la poêle
Un plat réconfortant et savoureux à base de pommes de terre, de lardons croustillants, de fromage reblochon, et de crème fraîche.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 800 g Pommes de terre Variétés à chair ferme comme 'Charlotte' ou 'Amandine'.
- 200 g Lardons Pour une version végétarienne, remplacer par des dés de tofu fumé ou des champignons.
- 1 pc Fromage reblochon Peut être remplacé par du 'Camembert' ou du 'Brie'.
- 2 pc Oignons
- 200 ml Crème fraîche Pour une sauce plus légère, remplacez par du yaourt nature.
- 1 cc Sel
- 1 cc Poivre
- 30 g Beurre
Instructions
Préparation
- Épluchez et coupez les pommes de terre en rondelles. Faites-les cuire dans une poêle avec un peu de beurre jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Faites revenir les lardons et les oignons dans une autre poêle jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez les lardons et les oignons aux pommes de terre cuites.
- Incorporez la crème fraîche, salez et poivrez à votre goût.
- Coupez le reblochon en morceaux et disposez-le sur le dessus du mélange de pommes de terre.
- Couvrez la poêle et laissez mijoter à feu doux pendant quelques minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
- Servez chaud et savourez ce plat réconfortant.
Notes
Pour accompagner, un vin blanc de Savoie et une simple salade verte fonctionnent bien. Assurez-vous d'utiliser des ingrédients de qualité.
Nutrition
Apports nutritionnels
Tartiflette à la poêle
Portion
1 g
Quantité par portion
Calories
600
% des apports journaliers*
Fat
40
g
62
%
Lipides saturés
20
g
125
%
Sodium
800
mg
35
%
Carbohydrates
45
g
15
%
Fibre
5
g
21
%
Sucre
2
g
2
%
Protéines
20
g
40
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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