Tarte Poire-Chocolat
Une délicieuse tarte alliant la douceur des poires et la richesse du chocolat, parfaite pour un dessert gourmand.
Ingrédients
Pour la base
- 1 piece pâte feuilletée Utilisez une pâte feuilletée prête à l'emploi.
Pour la garniture
- 200 g chocolat pâtissier Choisir un chocolat avec un fort pourcentage de cacao.
- 1 can boîte de poires au sirop Bien égoutter et couper en lamelles.
- 3 pieces œufs Deux œufs pour le mélange et un pour le chocolat.
- 50 g sucre
- 20 g beurre Pour faire fondre avec le chocolat.
- 20 cl crème liquide Crème entière recommandée.
- 1 sachet sucre vanillé
Instructions
Préparation de la pâte
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Déposez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Préparation du chocolat
- Dans une casserole, faites fondre le chocolat pâtissier avec le beurre à feu doux. Ajoutez un œuf entier et mélangez jusqu'à obtenir une crème homogène.
- Étalez ce mélange sur le fond de tarte précuit.
Disposition des poires
- Égouttez les poires et coupez-les en lamelles. Disposez-les sur la couche de chocolat.
Préparation du mélange d'œufs et de crème
- Dans un grand bol, battez les deux œufs restants avec la crème liquide, le sucre et le sucre vanillé.
Cuisson
- Versez le mélange d'œufs et de crème sur les poires et enfournez à 200°C (thermostat 6-7) pendant environ 40 minutes.
- Surveillez la cuisson pour s'assurer que la crème est prise et légèrement dorée sur le dessus.
Finition
- Sortez la tarte du four, saupoudrez-la de sucre vanillé, et remettez-la au four quelques minutes pour dorée la crème.
Notes
Pour conserver, placez la tarte dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Pour congeler, coupez en parts individuelles.
Nutrition
Apports nutritionnels
Tarte Poire-Chocolat
Portion
1 g
Quantité par portion
Calories
350
% des apports journaliers*
Fat
20
g
31
%
Lipides saturés
10
g
63
%
Sodium
50
mg
2
%
Carbohydrates
40
g
13
%
Fibre
1
g
4
%
Sucre
15
g
17
%
Protéines
6
g
12
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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