Tarte Mousse de Nutella
Un délice chocolaté, léger et crémeux, parfait pour toutes les occasions.
Ingrédients
Pour la base
- 200 g biscuits type María ou Digestive
- 80 g beurre fondu Le beurre doit être chaud pour un bon enrobage.
Pour la mousse
- 400 g Nutella Peut être remplacé par une pâte à tartiner alternative.
- 300 ml crème liquide entière Doit être bien froide pour monter en chantilly.
- 250 g fromage frais type Philadelphia Peut être remplacé par un fromage frais végétal.
- 50 g sucre glace Optionnel, selon les préférences de douceur.
- 1 c. à café extrait de vanille
- copeaux de chocolat Pour la décoration.
- noisettes hachées Pour la décoration.
- crème fouettée Pour la décoration.
- Nutella fondu Pour un filet décoratif.
Instructions
Préparation de la base
- Réduire les biscuits en poudre fine avec un mixeur ou à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
- Ajouter le beurre fondu à la poudre de biscuits et mélanger jusqu'à obtenir une texture de sable humide.
- Transférer le mélange dans un moule démontable de 20 à 22 cm et presser fermement pour former la base.
- Réfrigérer pendant au moins 30 minutes pour que la base se fixe.
Préparation de la mousse
- Battre le fromage frais avec le sucre glace (si utilisé) et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une crème lisse.
- Incorporer le Nutella à la crème de fromage frais et mélanger jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Dans un autre bol, monter la crème liquide très froide en chantilly ferme.
- Incorporer délicatement la chantilly au mélange Nutella/fromage frais à l’aide d’une spatule.
- Verser la mousse sur la base de biscuits et lisser la surface.
- Réfrigérer pendant au moins 4 heures (idéalement toute la nuit) pour qu’elle prenne bien.
Finition
- Démouler délicatement et décorer avec copeaux de chocolat, noisettes ou un filet de Nutella fondu.
Notes
La tarte se conserve jusqu'à 5 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Pour le congélateur, assurez-vous de bien l'emballer pour éviter tout changement de texture.
Nutrition
Apports nutritionnels
Tarte Mousse de Nutella
Portion
1 g
Quantité par portion
Calories
350
% des apports journaliers*
Fat
24
g
37
%
Lipides saturés
12
g
75
%
Sodium
150
mg
7
%
Carbohydrates
35
g
12
%
Fibre
1
g
4
%
Sucre
18
g
20
%
Protéines
4
g
8
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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