Souris d'agneau confites au miel et aux herbes
Un plat réconfortant de souris d'agneau lentement cuites, agrémenté de miel et d'herbes aromatiques.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 4 pieces Souris d'agneau Peut être remplacé par d'autres morceaux d'agneau.
- 100 grams Miel Peut être remplacé par du sirop d'érable.
- 4 sprigs Thym
- 2 sprigs Romarin Peut être remplacé par du persil ou origan.
- 4 cloves Ail Émincé.
- 2 pieces Oignons Émincés.
- 500 ml Bouillon de viande Peut être remplacé par du bouillon de légumes.
- 1 teaspoon Sel À ajuster selon le goût.
- 1 teaspoon Poivre À ajuster selon le goût.
- 500 grams Légumes de saison (carottes, pommes de terre, etc.) Pour accompagner.
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 150°C.
- Faites revenir les souris d'agneau dans une grande cocotte avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Ajoutez les oignons et l'ail émincés, puis faites revenir encore quelques minutes.
- Ajoutez le miel, le thym et le romarin, puis mouillez avec le bouillon de viande.
- Salez et poivrez selon votre goût.
- Couvrez et mettez au four pendant 3 heures, jusqu'à ce que la viande soit fondante.
- Servez chaud avec des légumes rôtis ou une purée maison.
Notes
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours ou congelez jusqu'à 3 mois.
Nutrition
Apports nutritionnels
Souris d'agneau confites au miel et aux herbes
Portion
1 g
Quantité par portion
Calories
500
% des apports journaliers*
Fat
20
g
31
%
Lipides saturés
8
g
50
%
Sodium
800
mg
35
%
Carbohydrates
35
g
12
%
Fibre
5
g
21
%
Sucre
15
g
17
%
Protéines
45
g
90
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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