Soupe Poireaux Céleri Détoxifiante
Une soupe réconfortante et détoxifiante à base de poireaux, céleri et pommes de terre, idéale pour toute la famille.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 3 unités poireaux Utilisez la partie blanche pour plus de douceur.
- 2 branches céleri Peut être remplacé par du fenouil.
- 2 unités pommes de terre Choisissez des pommes de terre à chair ferme.
- 1 unités oignon Pour une base aromatique.
- 1 litre bouillon de légumes Un bouillon maison est préférable.
- au goût sel
- au goût poivre
- 2 cuillères à soupe huile d’olive
Instructions
Préparation
- Lavez et coupez les poireaux et le céleri en rondelles et petits morceaux.
- Épluchez et coupez les pommes de terre en dés.
Cuisson
- Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez l'oignon haché. Faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Ajoutez les poireaux et le céleri et faites sauter pendant quelques minutes.
- Incorporez les pommes de terre et versez le bouillon de légumes.
- Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 30 minutes.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Mixez la soupe jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Servez chaud, éventuellement décoré d'un filet d'huile d'olive.
Notes
Cette soupe se conserve 3 à 4 jours au réfrigérateur. Vous pouvez également la congeler.
Nutrition
Apports nutritionnels
Soupe Poireaux Céleri Détoxifiante
Portion
1 g
Quantité par portion
Calories
150
% des apports journaliers*
Fat
5
g
8
%
Lipides saturés
0.5
g
3
%
Sodium
200
mg
9
%
Carbohydrates
30
g
10
%
Fibre
4
g
17
%
Sucre
2
g
2
%
Protéines
3
g
6
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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