Soupe allégée aux choux
Une recette de soupe légère et réconfortante, parfaite pour toute la famille avec ses légumes colorés et son bouillon parfumé.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1 tête Choux Utilisez du chou vert, blanc ou rouge.
- 2 unités Carottes Coupez-les en petits morceaux.
- 1 branche Céleri Peut être remplacé par du fenouil.
- 2 unités Tomates Coupez-les en morceaux.
- 1 litre Bouillon de légumes Peut être remplacé par de l'eau assaisonnée.
- au goût Épices au choix Thym, romarin ou piment sont recommandés.
Instructions
Préparation
- Chauffez le bouillon de légumes dans une grande casserole à feu moyen.
- Ajoutez les légumes, coupés en petits morceaux : choux, carottes, céleri et tomates.
- Assaisonnez avec des épices selon votre goût.
- Portez à ébullition.
- Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 30 minutes.
- Servez chaud, garni d'herbes fraîches si désiré.
Notes
Pour conserver la soupe, utilisez un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3-5 jours ou congelez-la.
Nutrition
Apports nutritionnels
Soupe allégée aux choux
Portion
1 g
Quantité par portion
Calories
150
% des apports journaliers*
Fat
2
g
3
%
Sodium
500
mg
22
%
Carbohydrates
20
g
7
%
Fibre
5
g
21
%
Sucre
5
g
6
%
Protéines
4
g
8
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
Tried this recipe?Let us know how it was!