Sauté de viande hachée à la paysanne
Un plat réconfortant et rustique, préparé avec de la viande hachée et des légumes colorés, parfait pour toute la famille.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 500 g viande hachée Peut être du bœuf, porc ou volaille. Pour une version plus légère, utiliser de la viande hachée de dinde.
- 1 unité oignon, haché
- 2 unités carottes, coupées en dés
- 1 unité poivron, coupé en dés
- 2 gousses ail, émincées Ne pas laisser brunir pour éviter un goût amer.
- 400 g tomates en dés (cannées ou fraîches) Peut remplacer par du coulis de tomates si nécessaire.
- 2 cuillères à soupe huile d’olive Préférer une huile de bonne qualité.
- sel et poivre au goût
- herbes de Provence (optionnel)
Instructions
Préparation
- Chauffez l’huile d’olive à feu moyen dans une grande poêle.
- Ajoutez l’oignon et l’ail, et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez la viande hachée et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite.
- Incorporez les carottes et le poivron, et faites cuire pendant 5 minutes.
- Ajoutez les tomates en dés, assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence, si désiré.
- Laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
- Servez chaud avec du pain ou du riz.
Notes
Peut être personnalisé avec d'autres légumes. Pour une version épicée, ajoutez du piment d’Espelette.
Nutrition
Apports nutritionnels
Sauté de viande hachée à la paysanne
Portion
1 g
Quantité par portion
Calories
450
% des apports journaliers*
Fat
20
g
31
%
Lipides saturés
5
g
31
%
Sodium
600
mg
26
%
Carbohydrates
30
g
10
%
Fibre
5
g
21
%
Sucre
10
g
11
%
Protéines
25
g
50
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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