Saumon laqué à l’érable et au gingembre
Un plat savoureux de saumon caramélisé au sirop d’érable et au gingembre, parfait pour les soirs de semaine.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 4 filets filets de saumon
- 1/4 tasse sirop d’érable Pour la douceur et la caramélisation.
- 2 cuillères à soupe sauce soja Utilisez de la sauce tamari pour une version sans gluten.
- 1 cuillère à soupe gingembre frais râpé Peut être remplacé par du gingembre en poudre.
- 2 gousses ail émincé
- 1 cuillère à café poivre noir moulu
- 1 cuillère à soupe huile d’olive
Accompagnements
- riz Pour servir.
- légumes verts Pour servir.
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
- Dans un bol, mélangez le sirop d’érable, la sauce soja, le gingembre, l’ail et le poivre noir jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Disposez les filets de saumon sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Badigeonnez généreusement le saumon du mélange de laquage.
- Enfournez le saumon pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit cuit à votre goût.
- Pendant ce temps, faites cuire le riz selon les instructions du paquet et préparez vos légumes verts.
- Servez chaud avec le saumon, le riz et les légumes.
Notes
Ne pas trop cuire le saumon pour éviter qu'il ne devienne sec. Ajustez la marinade selon vos goûts.
Nutrition
Apports nutritionnels
Saumon laqué à l’érable et au gingembre
Portion
1 g
Quantité par portion
Calories
250
% des apports journaliers*
Fat
9
g
14
%
Lipides saturés
1
g
6
%
Sodium
600
mg
26
%
Carbohydrates
30
g
10
%
Fibre
2
g
8
%
Sucre
12
g
13
%
Protéines
24
g
48
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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