Sauce Verte Maison
Une sauce vibrante et savoureuse faite d'herbes fraîches, parfaite pour accompagner poissons, fruits de mer et salades.
Ingrédients
Herbes et aromates
- 1 tasse Coriandre Peut être remplacée par de l’aneth si désiré.
- 1 tasse Persil
- 1 tasse Basilic
- 2 gousses Ail Peut être remplacé par de l’ail rôti pour une saveur plus douce.
- 1 petit Oignon
Liquides et assaisonnement
- 1 c. à soupe Jus de citron
- 1 tasse Huile d'olive
- au goût g Sel À ajuster selon le goût.
- au goût g Poivre À ajuster selon le goût.
Instructions
Préparation des ingrédients
- Lavez les herbes et hachez-les finement.
- Écrasez l’ail et hachez l’oignon.
Mélange des ingrédients
- Dans un bol, mélangez les herbes, l’ail et l’oignon.
- Ajoutez le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
- Mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Service
- Servez avec des poissons grillés, fruits de mer ou salades.
Notes
Pour une meilleure saveur, préparez la sauce quelques heures à l’avance. Utilisez comme vinaigrette en ajoutant plus d’huile et de citron.
Nutrition
Apports nutritionnels
Sauce Verte Maison
Portion
1 g
Quantité par portion
Calories
120
% des apports journaliers*
Fat
12
g
18
%
Lipides saturés
2
g
13
%
Sodium
135
mg
6
%
Carbohydrates
3
g
1
%
Fibre
1
g
4
%
Protéines
1
g
2
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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