Sauce Onctueuse au Foie Gras
Une sauce riche et crémeuse au foie gras, idéale pour accompagner vos plats de fête et séduire tous les palais.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 200 g Foie gras Ingrédient central, peut être remplacé par pâté de foie.
- 200 ml Crème fraîche Pour un résultat plus léger, option de crème légère.
- 100 ml Porto Peut être remplacé par un vin doux ou un vinaigre balsamique.
- 1 pincée Sel Assaisonner selon le goût.
- 1 pincée Poivre Assaisonner selon le goût.
- À votre convenance Ciboulette Pour la garniture.
Instructions
Préparation
- Chauffez le foie gras dans une casserole à feu doux jusqu’à ce qu’il fonde.
- Ajoutez la crème fraîche et le Porto, puis remuez bien jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Laissez mijoter la sauce à feu très doux pendant quelques minutes sans faire bouillir.
- Servez chaud, garni de ciboulette ciselée.
Notes
Cette sauce est parfaite pour accompagner des plats de fête et peut être servie avec du pain grillé ou des légumes croquants. Conservez la sauce au réfrigérateur pendant 2-3 jours dans un récipient hermétique.
Nutrition
Apports nutritionnels
Sauce Onctueuse au Foie Gras
Portion
1 g
Quantité par portion
Calories
400
% des apports journaliers*
Fat
40
g
62
%
Lipides saturés
20
g
125
%
Sodium
300
mg
13
%
Carbohydrates
4
g
1
%
Sucre
1
g
1
%
Protéines
8
g
16
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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