Sauce aigre-douce maison
Une sauce aigre-douce maison qui apporte une touche fruitée et équilibrée à vos plats, facile à préparer et économique.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 125 ml Jus d’orange Apporte une douceur fruitée et une acidité équilibrée. Remplaçable par du jus d’ananas.
- 60 ml Vinaigre Le vinaigre blanc ou de cidre fonctionne bien.
- 100 g Sucre Peut être remplacé par du miel ou du sirop d’érable.
- 125 g Ketchup Peut être remplacé par du concentré de tomate avec un peu de miel.
Instructions
Préparation
- Dans une casserole, ajoutez le jus d’orange, le vinaigre, le sucre et le ketchup.
- Placez la casserole sur le feu moyen et remuez le mélange jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
- Une fois le sucre dissous, réduisez le feu et laissez mijoter pendant quelques minutes pour épaissir la sauce.
- Retirez la casserole du feu et laissez la sauce refroidir à température ambiante. Transférez-la dans un bocal hermétique et conservez-la au réfrigérateur.
Notes
Servez cette sauce dans une petite saucière et utilisez-la avec des aliments comme des rouleaux de printemps ou du poulet grillé.
Nutrition
Apports nutritionnels
Sauce aigre-douce maison
Portion
1 g
Quantité par portion
Calories
90
% des apports journaliers*
Sodium
250
mg
11
%
Carbohydrates
23
g
8
%
Sucre
20
g
22
%
Protéines
1
g
2
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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