Salade Pâtes Méditerranéenne
Une délicieuse salade méditerranéenne qui combine des pâtes, des légumes frais et une vinaigrette savoureuse, idéale pour un repas léger ou un pique-nique.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 300 g pâtes (penne ou fusilli) Les pâtes retenues par la vinaigrette.
- 1 tasse tomates cerises, coupées en deux
- 1 concombre, coupé en dés
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1/2 tasse olives noires, dénoyautées et tranchées
- 200 g feta, émiettée Peut être remplacée par du fromage de chèvre ou du tofu.
- 1/4 tasse basilic frais, ciselé Utiliser du basilic frais pour le meilleur goût.
- 1/4 tasse huile d'olive
- 2 cuillères à soupe vinaigre balsamique Peut être remplacé par du vinaigre de cidre ou du jus de citron.
- Sel et poivre au goût
Instructions
Préparation des pâtes
- Faites chauffer une grande casserole d'eau salée et, une fois à ébullition, ajoutez les pâtes. Suivez les instructions sur l'emballage pour le temps de cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Une fois cuites, égouttez-les et rincez-les à l'eau froide pour arrêter la cuisson.
Préparation des légumes
- Dans un grand saladier, ajoutez les pâtes refroidies, les tomates cerises, le concombre, le poivron, les olives et la feta. Mélangez délicatement pour bien répartir tous les ingrédients.
Préparation de la vinaigrette
- Dans un petit bol, fouettez ensemble l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Cela garantira une vinaigrette bien émulsionnée.
Assemblage de la salade
- Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement afin de ne pas casser la feta.
- Incorporez le basilic frais et mélangez à nouveau.
Réfrigération
- Laissez la salade reposer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes pour que les saveurs se mélangent.
Notes
Servez la salade dans un grand plat ou dans des assiettes individuelles. Ne pas oublier le pain croustillant en accompagnement.
Nutrition
Apports nutritionnels
Salade Pâtes Méditerranéenne
Portion
1 g
Quantité par portion
Calories
350
% des apports journaliers*
Fat
15
g
23
%
Lipides saturés
5
g
31
%
Sodium
450
mg
20
%
Carbohydrates
45
g
15
%
Fibre
3
g
13
%
Sucre
5
g
6
%
Protéines
12
g
24
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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