Rouleaux de chou farcis à la viande
Ces délicieuses bouchées de chou farci, remplies de viande hachée, de riz et d'herbes, seront un régal pour toute la famille.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1 unité chou vert Peut être remplacé par du chou frisé.
- 500 g viande hachée (bœuf ou porc) Peut être remplacé par de la volaille ou une viande végétale.
- 1 unité oignon haché
- 2 gousses ail hachées
- 100 g riz Riz blanc traditionnel, remplaçable par du riz brun ou quinoa.
- 1 unité œuf
- au goût sel et poivre
- 1 boîte de tomates pelées
- au goût herbes (persil, thym) Les herbes fraîches sont recommandées.
Instructions
Préparation
- Faites bouillir le chou pour ramollir les feuilles dans une grande casserole d'eau bouillante pendant environ 5 à 10 minutes.
- Dans un grand saladier, mélangez la viande hachée, l'oignon, l'ail, le riz cuit, l'œuf, le sel et le poivre.
- Prenez une feuille de chou, ajoutez une cuillère de farce au centre et enroulez en repliant les bords.
Cuisson
- Disposez les rouleaux dans un plat allant au four avec les jointures vers le bas et ajoutez un peu d'eau au fond.
- Recouvrez de tomates pelées écrasées et ajoutez les herbes choisies.
- Couvrez avec du papier aluminium et cuisez à 180°C pendant environ 1 heure.
Notes
Pour une touche crémeuse, garnissez vos rouleaux de crème fraîche ou crème de soja. Les graines de sésame ajoutent un croquant agréable.
Nutrition
Apports nutritionnels
Rouleaux de chou farcis à la viande
Portion
1 g
Quantité par portion
Calories
250
% des apports journaliers*
Fat
10
g
15
%
Lipides saturés
3
g
19
%
Sodium
200
mg
9
%
Carbohydrates
20
g
7
%
Fibre
2
g
8
%
Sucre
3
g
3
%
Protéines
15
g
30
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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