Rouleaux de Chou Farcis
Un plat réconfortant fait de feuilles de chou farcies avec une savoureuse préparation de viande hachée et de riz, idéal pour toute la famille.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 15 feuilles feuilles de chou Peut être remplacé par de la laitue pour une version plus légère.
- 500 grammes viande hachée (bœuf ou porc) Peut être remplacée par de la dinde hachée pour une option plus maigre.
- 200 grammes riz Le riz blanc est traditionnel, mais le riz brun ou le quinoa peut être utilisé.
- 2 unités oignons
- 2 gousses ail
- 400 grammes tomates en dés
- 500 millilitres bouillon de viande Utiliser un bouillon fait maison ou faible en sodium.
- 1 cuillère à café sel Ajuster selon le goût.
- 1 cuillère à café poivre Ajuster selon le goût.
- 1 cuillère à café paprika
- 200 grammes sauce tomate Pour la garniture.
Instructions
Préparation
- Blanchir les feuilles de chou en les plongeant dans une casserole d'eau bouillante pendant 2-3 minutes.
- Faire revenir les oignons et l'ail dans une poêle avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
- Ajouter la viande hachée et cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
- Incorporer le riz cru et les tomates en dés. Assaisonner et laisser mijoter.
- Envelopper le mélange dans les feuilles de chou en pliant les côtés et en roulant.
- Disposer les roulés dans un plat, ajouter le bouillon et la sauce tomate.
- Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
- Servir chaud, garnis de sauce tomate supplémentaire si désiré.
Notes
Les rouleaux se conservent au réfrigérateur pendant 3-4 jours et peuvent être congelés jusqu'à 3 mois. Réchauffez au four pour de meilleurs résultats.
Nutrition
Apports nutritionnels
Rouleaux de Chou Farcis
Portion
1 g
Quantité par portion
Calories
300
% des apports journaliers*
Fat
10
g
15
%
Lipides saturés
4
g
25
%
Sodium
500
mg
22
%
Carbohydrates
30
g
10
%
Fibre
2
g
8
%
Sucre
4
g
4
%
Protéines
20
g
40
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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