Rôti de Bœuf Mijoteuse
Un plat réconfortant et savoureux, parfait pour les dîners en famille ou les occasions spéciales, préparé facilement avec une mijoteuse.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1 kg Épaule de bœuf ou paleron Choisissez une découpe de bonne qualité.
- 60 ml Sauce au balsamique
- 1 cuillère à soupe Miel Ajustez selon votre goût.
Assaisonnement
- sel Sel À votre convenance.
- poivre Poivre À votre convenance.
- Thym Facultatif, pour rehausser les saveurs.
- Romarin Facultatif, pour rehausser les saveurs.
Légumes (facultatif)
- 2 carottes Carottes À ajouter autour de la viande.
- 2 unités Pommes de terre À ajouter autour de la viande.
Instructions
Préparation
- Choisir une épaule de bœuf ou un paleron pour un rôti savoureux.
- Assaisonnez la viande généreusement avec du sel et du poivre. Frottez la viande avec des herbes comme le thym ou le romarin.
- Chauffez une poêle avec un peu d’huile d’olive et saisissez la viande de tous les côtés jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
- Dans un bol, mélangez la sauce au balsamique avec une cuillerée de miel.
- Placez la viande dans votre mijoteuse et nappez-la avec le mélange de balsamique et de miel. Ajoutez des légumes si vous le souhaitez.
- Couvrez et laissez cuire à basse température pendant environ 8 heures.
- Après la cuisson, vérifiez que la viande est suffisamment tendre.
- Laissez reposer le rôti pendant environ 10 minutes avant de le découper et de le servir.
Notes
Ne négligez pas l’assaisonnement pour une viande savoureuse. Veillez à saisir la viande avant la cuisson pour développer des saveurs uniques.
Nutrition
Apports nutritionnels
Rôti de Bœuf Mijoteuse
Portion
1 g
Quantité par portion
Calories
350
% des apports journaliers*
Fat
20
g
31
%
Lipides saturés
8
g
50
%
Sodium
500
mg
22
%
Carbohydrates
10
g
3
%
Fibre
2
g
8
%
Sucre
5
g
6
%
Protéines
35
g
70
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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