Rôti de Bœuf à la Sauce aux Oignons
Un rôti de bœuf tendre et savoureux accompagné d'une sauce aux oignons délicieuse, parfait pour les occasions spéciales et les repas en famille.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1 kg rôti d’intérieur de ronde Peut être remplacé par un rôti de poitrine ou de jarret.
- 2 pieces oignons Hachés
- 1 cup verre de vin rouge Peut être remplacé par du bouillon de bœuf.
- au choix Herbes Thym, romarin ou herbes de Provence.
- sel et poivre Sel et poivre À assaisonner au goût.
- pour servir purée de pommes de terre Accompagnement classique.
- pour servir sauce aux oignons Peut être préparée avec le rôti.
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Assaisonnez le rôti de bœuf avec du sel et du poivre.
- Dans une poêle, faites revenir les oignons hachés jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez le vin rouge et les herbes, puis laissez mijoter quelques minutes.
- Placez le rôti dans un plat allant au four et versez le mélange d'oignons et de vin dessus.
- Rôtissez au four pendant 1 à 1,5 heures en arrosant régulièrement.
- Laissez reposer avant de trancher et de servir avec la purée de pommes de terre et la sauce aux oignons.
Notes
Utilisez un thermomètre pour vérifier la température à cœur du rôti. Couvrez le rôti d'une feuille d'aluminium pendant 10 à 15 minutes pour le garder chaud après cuisson.
Nutrition
Apports nutritionnels
Rôti de Bœuf à la Sauce aux Oignons
Portion
1 g
Quantité par portion
Calories
350
% des apports journaliers*
Fat
15
g
23
%
Lipides saturés
4
g
25
%
Sodium
500
mg
22
%
Carbohydrates
18
g
6
%
Fibre
2
g
8
%
Sucre
3
g
3
%
Protéines
45
g
90
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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