Rosquillas à l'espagnole
Ces rosquillas à l'espagnole sont des douceurs irrésistibles, croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, parfaites pour toutes les occasions.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 3 pièces œufs
- 250 g farine Peut être remplacée par farine complète ou sans gluten.
- 100 g sucre
- 100 ml huile d’olive Pour un goût différent, vous pouvez utiliser une huile neutre.
- quantité suffisante sucre glace Pour saupoudrer.
Instructions
Préparation
- Dans un grand bol, commencez par battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne pâle et mousseux.
- Incorporez progressivement la farine à votre mélange tout en ajoutant l’huile d’olive. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Prenez un peu de pâte et formez des petites boules, puis percez chaque boule pour lui donner une forme d’anneau.
Cuisson
- Dans une poêle profonde, chauffez de l’huile à feu moyen. Vérifiez si l’huile est prête en y plongeant un petit morceau de pâte.
- Plongez délicatement les anneaux dans l’huile chaude et laissez-les frémir quelques minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Une fois dorées, retirez-les de l’huile et placez-les sur du papier absorbant pour égoutter l’excès d’huile. Saupoudrez généreusement de sucre glace avant de servir.
Notes
Pour une présentation optimale, servez avec un bon café et disposez les rosquillas sur une jolie assiette.
Nutrition
Apports nutritionnels
Rosquillas à l'espagnole
Portion
1 g
Quantité par portion
Calories
180
% des apports journaliers*
Fat
8
g
12
%
Lipides saturés
1
g
6
%
Carbohydrates
24
g
8
%
Fibre
1
g
4
%
Sucre
5
g
6
%
Protéines
3
g
6
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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