Quiche légère et fondante aux légumes
Une recette de quiche légère et fondante aux légumes, parfaite pour les repas d'été et de rentrée, alliant plaisir et santé.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1 pièce pâte brisée allégée ou une pâte maison si vous le souhaitez
- 3 unités œufs pour la base de la quiche
- 200 ml crème légère ou de lait pour un mélange crémeux
- 200 g légumes au choix (courgette, poivron, épinards, brocoli, etc.) adaptables selon les saisons
- 100 g fromage râpé léger pour ajouter du goût
- au goût sel, poivre, et épices ex: muscade, herbes de Provence
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Étalez la pâte brisée dans un moule à quiche et piquez le fond avec une fourchette.
- Lavez et coupez les légumes en petits dés ou tranches.
- Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et faites revenir les légumes pendant 5 à 7 minutes.
- Dans un saladier, cassez les œufs, ajoutez la crème légère ou le lait, puis assaisonnez avec sel, poivre et épices. Battez le tout jusqu'à homogénéité.
- Ajoutez les légumes cuits au mélange œufs-crème, puis incorporez le fromage râpé.
- Versez le mélange sur la pâte dans le moule.
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que la quiche soit dorée.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de couper et servir.
Notes
Cette quiche peut être servie chaude ou froide, parfaite pour des pique-niques ou des repas légers. Se conserve 3 jours au réfrigérateur ou jusqu'à 3 mois au congélateur.
Nutrition
Apports nutritionnels
Quiche légère et fondante aux légumes
Portion
1 g
Quantité par portion
Calories
420
% des apports journaliers*
Fat
22
g
34
%
Carbohydrates
35
g
12
%
Fibre
4
g
17
%
Sucre
6
g
7
%
Protéines
18
g
36
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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