Quiche au Saumon Fumé et Aneth
Cette quiche savoureuse associe saumon fumé et aneth frais dans une pâte croustillante et dorée, parfaite pour toute occasion.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1 pièce pâte brisée Utilisez une pâte maison ou du commerce.
- 200 g saumon fumé Peut être remplacé par du thon en conserve.
- 3 pièces œufs Utilisez des œufs à température ambiante.
- 200 ml crème fraîche Peut être remplacée par du yaourt grec.
- 100 ml lait Utilisez du lait entier pour plus de richesse.
- 1 bouquet aneth frais Peut être substitué par de la ciboulette.
- au goût sel et poivre Assaisonnement selon votre préférence.
- au goût fromage râpé Facultatif, mais ajoute une belle croûte.
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche et le lait. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Ajoutez le saumon fumé coupé en morceaux et l’aneth haché à la préparation.
- Versez le mélange sur la pâte.
- Si désiré, saupoudrez de fromage râpé.
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit dorée.
- Laissez reposer quelques minutes avant de servir avec une salade verte.
Notes
Pour conserver la qualité, gardez la quiche dans un récipient hermétique et réfrigérez jusqu'à 3-4 jours. Peut être congelée jusqu'à 2 mois.
Nutrition
Apports nutritionnels
Quiche au Saumon Fumé et Aneth
Portion
1 g
Quantité par portion
Calories
320
% des apports journaliers*
Fat
21
g
32
%
Lipides saturés
10
g
63
%
Sodium
500
mg
22
%
Carbohydrates
20
g
7
%
Fibre
1
g
4
%
Sucre
2
g
2
%
Protéines
14
g
28
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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