Quiche au saumon fumé
Une délicieuse quiche légère à base de pâte brisée et de saumon fumé, parfaite pour un brunch, un dîner rapide ou une occasion spéciale.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1 piece pâte brisée Vous pouvez utiliser une pâte prête à l'emploi.
- 200 g saumon fumé Peut être remplacé par d'autres fruits de mer ou légumes.
- 3 pieces œufs Battez jusqu'à homogénéité.
- 200 ml crème fraîche Remplacer par du yaourt nature pour une version légère.
- 150 ml lait Peut utiliser des alternatives comme le lait d'amande.
- 100 g fromage râpé Utiliser du fromage à pâte dure.
- 1 pinch sel Assaisonnement au goût.
- 1 pinch poivre Assaisonnement au goût.
- 1 tablespoon aneth Facultatif, pour ajouter de la saveur.
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte.
- Dans un bol, battez les œufs.
- Ajoutez la crème fraîche et le lait.
- Incorporez le saumon fumé coupé en morceaux et le fromage râpé.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et de l’aneth si désiré.
- Versez le mélange sur la pâte et enfournez.
- Cuisez pendant 30-40 minutes, jusqu'à ce que la quiche soit dorée.
- Laissez refroidir un peu avant de servir.
Notes
Servez avec une petite salade verte pour un repas équilibré. La quiche peut être conservée au réfrigérateur pendant 3-4 jours ou congelée jusqu'à 2 mois.
Nutrition
Apports nutritionnels
Quiche au saumon fumé
Portion
1 g
Quantité par portion
Calories
350
% des apports journaliers*
Fat
20
g
31
%
Lipides saturés
10
g
63
%
Sodium
300
mg
13
%
Carbohydrates
30
g
10
%
Fibre
1
g
4
%
Sucre
2
g
2
%
Protéines
20
g
40
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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