Purée de Pommes de Terre Classique
Une purée de pommes de terre crémeuse et savoureuse, parfaite pour accompagner vos plats et ravir toute la famille.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1 kg pommes de terre Yukon Gold, pelées et coupées en cubes Alternative : pommes de terre à chair farineuse comme les Russets.
- 8 gousses d'ail, pelées
- 115 g de beurre Peut être remplacé par de la margarine.
- 125 ml de lait Peut être remplacé par du lait d’amande ou de soja.
- Beurre noisette ou cubes de beurre, pour servir (facultatif)
- Sel et poivre, au goût
Instructions
Préparation
- Déposez les pommes de terre et l’ail dans une casserole. Ajoutez de l’eau froide pour couvrir et salez légèrement l’eau.
- Portez à ébullition, puis laissez mijoter pendant environ 25 minutes, ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
- Égouttez les pommes de terre et l’ail, puis remettez-les dans la casserole.
- À l’aide d’un pilon, réduisez les pommes de terre en purée avec le beurre.
- Incorporez le lait progressivement jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
- Salez et poivrez selon votre goût.
- Dressez dans des bols individuels et ajoutez un filet de beurre noisette ou un cube de beurre si désiré.
Notes
Pour une version épicée, ajoutez 1 cuillère à café de poivre d’Espelette. Pour une version végétalienne, remplacez le beurre par de la margarine et le lait par du lait d’amande ou de soja.
Nutrition
Apports nutritionnels
Purée de Pommes de Terre Classique
Portion
1 g
Quantité par portion
Calories
250
% des apports journaliers*
Fat
12
g
18
%
Lipides saturés
7
g
44
%
Sodium
300
mg
13
%
Carbohydrates
30
g
10
%
Fibre
3
g
13
%
Sucre
2
g
2
%
Protéines
4
g
8
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
Tried this recipe?Let us know how it was!