Pralines d'Amandes
Des pralines d’amandes délicieuses et irrésistibles, parfaites pour une envie sucrée ou comme cadeau.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 200 g amandes Utilisez des amandes entières pour une meilleure texture.
- 150 g sucre Le sucre brun peut être utilisé pour une saveur plus caramélisée.
- 1 cuillère à café cannelle Peut être remplacée par d'autres épices selon vos goûts.
- 1 cuillère à soupe eau Pour aider à dissoudre le sucre.
- 1 pincée sel Rehausse les saveurs.
Instructions
Préparation
- Rassemblez tous les ingrédients à portée de main.
- Dans une grande poêle à fond épais, ajoutez le sucre, l’eau, la cannelle et le sel, puis mélangez doucement.
- Faites chauffer le mélange à feu moyen jusqu'à ce que le sucre se dissolve complètement et commence à bouillir.
- Une fois en ébullition, ajoutez les amandes et remuez constamment pour enrober les amandes de caramel.
- Continuez à remuer pendant environ 10 minutes jusqu'à que le mélange devienne doré.
- Retirez la poêle du feu et étalez les amandes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Laissez refroidir complètement avant de casser les amas d’amandes si nécessaire.
Notes
Conservez les pralines dans un récipient hermétique. Elles se conservent jusqu’à deux semaines à température ambiante et un mois au réfrigérateur.
Nutrition
Apports nutritionnels
Pralines d'Amandes
Portion
100 g
Quantité par portion
Calories
500
% des apports journaliers*
Fat
35
g
54
%
Lipides saturés
3
g
19
%
Sodium
5
mg
0
%
Carbohydrates
45
g
15
%
Fibre
5
g
21
%
Sucre
38
g
42
%
Protéines
12
g
24
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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