Poulet à la Normande
Un plat savoureux avec du poulet tendre dans une sauce crémeuse parfumée au cidre et champignons, parfait pour un repas en famille.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1 entier poulet entier découpé
- 200 g champignons de Paris
- 200 ml crème fraîche
- 2 cuillères à soupe beurre
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 125 ml cidre
- Sel et poivre au goût
- Persil pour la garniture
Instructions
Préparation
- Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen.
- Ajouter le poulet découpé et le faire dorer de chaque côté pendant environ 5 à 7 minutes.
- Retirer le poulet doré et le réserver sur une assiette.
- Dans la même poêle, ajouter l'oignon haché et l'ail émincé, puis faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides, environ 3 à 4 minutes.
- Incorporer les champignons tranchés et les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes.
- Déglacer avec le cidre et laisser mijoter quelques minutes.
- Remettre le poulet dans la poêle et couvrir.
- Laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
- Incorporer la crème fraîche, saler et poivrer au goût, puis mélanger.
- Laisser mijoter encore 5 minutes, puis servir chaud garni de persil frais haché.
Notes
Pour des variantes, essayez d'ajouter un peu de piment d'Espelette ou remplacez le poulet par du tofu mariné.
Nutrition
Apports nutritionnels
Poulet à la Normande
Portion
1 g
Quantité par portion
Calories
450
% des apports journaliers*
Fat
25
g
38
%
Lipides saturés
14
g
88
%
Sodium
500
mg
22
%
Carbohydrates
15
g
5
%
Fibre
2
g
8
%
Sucre
3
g
3
%
Protéines
40
g
80
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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