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–+ portions

Potimarron Façon Tartiflette

sophia
Une délicieuse fusion des saveurs du potimarron et de la tartiflette, parfaite pour les repas d'hiver.
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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 1 heure
Temps total 1 heure 20 minutes
Type de plat Plats principaux
Cuisine Française
Portions 4 servings
Calories 450 kcal

Ingrédients
  

Légumes

  • 2 pieces petits potimarrons Choisissez des potimarrons mûrs.
  • 2 pieces échalotes Émincer finement.

Produits laitiers

  • 20 cl crème fraîche épaisse Pour une texture crémeuse.
  • 250 g fromage Saint-Nectaire ou Reblochon Utiliser un fromage fondant.

Protéines

  • 150 g lardons fumés Peuvent être remplacés par des champignons pour une version végétarienne.

Assaisonnements

  • 1 noix de beurre Pour faire revenir les échalotes.
  • Sel À ajuster selon goût.
  • Poivre À ajuster selon goût.

Instructions
 

Préparation des potimarrons

  • Nettoyez les potimarrons sous l'eau courante pour éliminer toute impureté.
  • Coupez-les en deux et retirez les pépins avec une cuillère.
  • Disposez les moitiés de potimarron dans un plat à gratin, chair vers le haut.

Cuisson des échalotes et lardons

  • Émincez les échalotes et faites chauffer le beurre dans une poêle à feu moyen.
  • Ajoutez les échalotes hachées et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides (3 à 5 minutes).
  • Ajoutez les lardons et faites dorer jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.

Montage du plat

  • Dans chaque moitié de potimarron, déposez un peu de crème fraîche et un morceau de fromage.
  • Ajoutez le mélange d'échalotes et de lardons, puis recouvrez avec le reste de crème et de fromage.

Cuisson

  • Préchauffez votre four à 180°C et enfournez le plat à gratin pour environ une heure.
  • Surveillez la coloration pour obtenir une belle croûte dorée.

Notes

Servez bien chaud, éventuellement garni de ciboulette ou de persil, accompagné d'une salade verte.

Nutrition

Apports nutritionnels
Potimarron Façon Tartiflette
Portion
 
1 g
Quantité par portion
Calories
450
% des apports journaliers*
Fat
 
30
g
46
%
Lipides saturés
 
15
g
94
%
Sodium
 
800
mg
35
%
Carbohydrates
 
35
g
12
%
Fibre
 
4
g
17
%
Sucre
 
4
g
4
%
Protéines
 
16
g
32
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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