Pommes de terre tendres avec dip crémeux au concombre
Une recette simple et savoureuse de pommes de terre accompagnées d'un dip crémeux au concombre, idéale pour les apéros et les repas légers.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 500 g Pommes de terre Idéalement, pommes de terre à chair ferme.
- 1 piece Concombre Râpé et pressé pour enlever l'excès d'eau.
- 200 g Crème fraîche Peut être remplacée par du yaourt nature.
- 2 clove Ail Émincé.
- 1 tbsp Jus de citron Ajustez selon votre goût.
- 2 tbsp Herbes fraîches Comme de l'aneth ou de la ciboulette.
- 1 tsp Sel Pour assaisonner.
- 1 tsp Poivre Pour assaisonner.
Instructions
Préparation des pommes de terre
- Faites cuire les pommes de terre dans une grande casserole d'eau bouillante pendant 15 à 20 minutes jusqu'à tendres.
- Vérifiez leur cuisson en les piquant avec un couteau.
Préparation du dip au concombre
- Râpez le concombre et pressez-le pour enlever l'excès d'eau.
- Dans un bol, mélangez le concombre râpé avec la crème fraîche, l'ail, le jus de citron, les herbes, le sel et le poivre.
- Mélangez jusqu'à obtenir une texture homogène.
Service
- Égouttez les pommes de terre et laissez-les refroidir légèrement.
- Disposez-les sur un plat et servez avec le dip crémeux au concombre à côté.
Notes
Les pommes de terre et le dip se conservent bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Évitez de trop cuire les pommes de terre pour qu'elles ne deviennent pas farineuses.
Nutrition
Apports nutritionnels
Pommes de terre tendres avec dip crémeux au concombre
Portion
1 g
Quantité par portion
Calories
180
% des apports journaliers*
Fat
6
g
9
%
Lipides saturés
3
g
19
%
Sodium
200
mg
9
%
Carbohydrates
30
g
10
%
Fibre
3
g
13
%
Sucre
2
g
2
%
Protéines
4
g
8
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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