Pommes de terre rôties
De petites pommes de terre dorées et croustillantes à l’extérieur, tendres à l’intérieur, assaisonnées d’herbes fraîches.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1 kg Pommes de terre à chair ferme (Yukon Gold, petites pommes de terre nouvelles) Les patates douces peuvent aussi être utilisées.
- 2 cuillères à soupe Huile d’olive Peut être remplacée par d’autres huiles telles que l’huile de tournesol ou d’avocat.
- 1 cuillère à café Sel
- 1/2 cuillère à café Poivre
- à votre goût Herbes fraîches (romarin, thym ou autres) Peut être remplacé par des herbes séchées ou d'autres herbes fraîches comme le persil.
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Lavez et coupez les pommes de terre en morceaux d’environ 2 à 3 cm.
- Mélangez les morceaux de pommes de terre avec l’huile d’olive, le sel, le poivre et les herbes fraîches dans un grand bol.
- Assurez-vous que tous les morceaux sont bien couverts d’huile et d’assaisonnements.
- Étalez les pommes de terre sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou légèrement huilée.
- Faites rôtir au four pendant environ 30-40 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes, en les retournant à mi-cuisson.
Notes
Les pommes de terre rôties se conservent jusqu’à 3 jours au réfrigérateur. Pour préserver le croustillant, réchauffez-les au four à 180°C pendant 10-15 minutes.
Nutrition
Apports nutritionnels
Pommes de terre rôties
Portion
1 g
Quantité par portion
Calories
250
% des apports journaliers*
Fat
10
g
15
%
Lipides saturés
1
g
6
%
Sodium
400
mg
17
%
Carbohydrates
36
g
12
%
Fibre
4
g
17
%
Sucre
2
g
2
%
Protéines
4
g
8
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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