Polenta minute crémeuse
Une recette de polenta crémeuse et gourmande, idéale en accompagnement pour sublimer vos plats.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 200 g Polenta Base de la recette pour la texture crémeuse.
- 1 L Bouillon de poulet Peut être remplacé par un bouillon de légumes pour une version végétarienne.
- 50 g Fromage Parmigiano Reggiano Peut être remplacé par un autre fromage à pâte dure.
- 100 ml Crème Peut être remplacée par de la crème de soja ou d'amande pour une version végétalienne.
Instructions
Préparation
- Porter le bouillon à ébullition dans une casserole.
- Ajouter la polenta en pluie tout en remuant vigoureusement pour éviter les grumeaux.
- Cuire selon les instructions sur l'emballage, généralement entre 5 et 10 minutes.
- Incorporer le fromage Parmigiano Reggiano et la crème hors du feu.
- Mélanger jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
- Servir chaud en accompagnement de viandes, volaille ou poissons.
Notes
Pour une belle présentation, formez des quenelles de polenta et parsemez d'herbes fraîches ou d'amandes grillées.
Nutrition
Apports nutritionnels
Polenta minute crémeuse
Portion
1 g
Quantité par portion
Calories
250
% des apports journaliers*
Fat
10
g
15
%
Lipides saturés
5
g
31
%
Sodium
600
mg
26
%
Carbohydrates
30
g
10
%
Fibre
2
g
8
%
Sucre
1
g
1
%
Protéines
7
g
14
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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