Patates Douces Confites
Un plat délicieux et réconfortant mettant en valeur les patates douces avec une touche sucrée et savoureuse.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 4 patates douces Préférez celles fermes et sans taches.
- 100 ml jus d'orange Pour mariner les patates douces.
- 3 cuil. à soupe sirop d'érable Peut être ajusté selon la douceur désirée.
- 1 cuil. à café cannelle Pour aromatiser la marinade.
- 1 cuil. à café muscade Pour aromatiser la marinade.
- 1 pincée sel Ajuster selon les préférences.
- 1 pincée poivre Ajuster selon les préférences.
Instructions
Préparation
- Choisissez des patates douces fermes et sans taches.
- Lavez soigneusement les patates douces à l'eau froide.
- Épluchez les patates douces avec un économe.
- Découpez les patates douces en cubes ou en rondelles.
Marinade
- Dans un grand bol, mélangez le jus d'orange, le sirop d'érable, la cannelle, la muscade, le sel et le poivre.
- Ajoutez les patates douces dans le bol contenant la marinade et mélangez pour bien enrober.
Cuisson
- Préchauffez le four à 200°C (392°F).
- Disposez les patates douces marinées sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant environ 25 à 30 minutes, en remuant à mi-cuisson.
- Vérifiez la cuisson en plantant un couteau, il doit pénétrer facilement.
- Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Notes
Se marie bien avec des viandes rôties ou des plats végétariens. À conserver au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours.
Nutrition
Apports nutritionnels
Patates Douces Confites
Portion
1 g
Quantité par portion
Calories
180
% des apports journaliers*
Sodium
100
mg
4
%
Carbohydrates
42
g
14
%
Fibre
6
g
25
%
Sucre
10
g
11
%
Protéines
2
g
4
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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