Pain Perdu Crème Brûlée
Un dessert qui combine le meilleur du pain perdu et la douceur d’une crème brûlée, avec des tranches de pain croustillantes, un mélange crémeux et une croûte caramélisée.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 4 tranches tranches de pain Utilisez du pain de brioche ou de campagne.
- 2 unités œufs
- 1 tasse lait Peut être remplacé par du lait d'amande pour une version vegan.
- 1/2 tasse crème épaisse Peut être remplacé par de la crème légère ou du yaourt.
- 1/4 tasse sucre
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1 pincée sel
- Sucre pour caraméliser Pour obtenir la croûte caramélisée.
Instructions
Préparation
- Dans un bol, fouettez ensemble les œufs, le lait, la crème, le sucre, l'extrait de vanille et le sel.
- Assurez-vous que tous vos ingrédients sont à température ambiante.
Cuisson
- Faites chauffer une poêle à feu moyen.
- Ajoutez une petite noix de beurre dans la poêle.
- Trempez chaque tranche de pain dans le mélange crémeux.
- Faites cuire le pain jusqu’à ce qu’il soit doré des deux côtés.
- Saupoudrez de sucre et caramélisez à l'aide d'un chalumeau ou sous le grill du four.
Service
- Servez chaud, accompagné éventuellement d'une boule de glace à la vanille.
Notes
Conservez les tranches non caramélisées au réfrigérateur jusqu'à 2-3 jours ou congelées après emballage pour une durée prolongée.
Nutrition
Apports nutritionnels
Pain Perdu Crème Brûlée
Portion
1 g
Quantité par portion
Calories
350
% des apports journaliers*
Fat
15
g
23
%
Lipides saturés
8
g
50
%
Sodium
200
mg
9
%
Carbohydrates
45
g
15
%
Fibre
1
g
4
%
Sucre
15
g
17
%
Protéines
10
g
20
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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