Pain d’épices au sirop de mélasse
Une douceur traditionnelle à la texture moelleuse et humide, parfaite pour toute occasion.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 250 g farine
- 150 g sirop de mélasse Peut être remplacé par du miel ou du sirop d’érable.
- 100 g sucre brun Ajoute de l'humidité et de la profondeur de goût.
- 1 sachet levure chimique
- 2 cuillères à café épices à pain d’épices Mélange de cannelle, gingembre, clou de girofle.
- 1/2 cuillère à café sel
- 125 ml lait
- 50 g beurre fondu Assurez-vous qu'il ne soit pas trop chaud.
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C (350°F) et graissez un moule à cake.
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique, les épices et le sel.
- Dans un autre bol, battez les œufs, puis ajoutez le sirop de mélasse, le lait et le beurre fondu.
- Incorporez le mélange humide aux ingrédients secs jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus.
- Faites cuire au four pendant environ 45 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez refroidir avant de démouler et servez.
Notes
Le Pain d’épices se conserve au réfrigérateur pendant une semaine. Peut être congelé jusqu’à trois mois. Réchauffez au micro-ondes ou au four.
Nutrition
Apports nutritionnels
Pain d’épices au sirop de mélasse
Portion
1 g
Quantité par portion
Calories
250
% des apports journaliers*
Fat
10
g
15
%
Lipides saturés
5
g
31
%
Sodium
200
mg
9
%
Carbohydrates
38
g
13
%
Fibre
1
g
4
%
Sucre
18
g
20
%
Protéines
4
g
8
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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