Pain de Veau Maison
Un plat traditionnel savoureux et riche en protéines, parfait pour les repas en famille ou entre amis. Contrôlez la qualité des ingrédients et adaptez le goût selon vos préférences.
Ingrédients
Viandes
- 500 g veau haché
- 250 g porc Ajoute du gras et de la saveur
Légumes et aromates
- 2 gousses d'ail Épluchez et émincez
- 1 unité oignon Épluchez et émincez
- 100 g d'olives Noires ou vertes selon préférence, hachées
Assaisonnement
- 1 cuil. à café sel À ajuster selon le goût
- 1 cuil. à café poivre À ajuster selon le goût
- 1 cuil. à café herbes de Provence
Instructions
Préparation
- Rassemblez tous les ingrédients.
- Épluchez et émincez l'ail et l'oignon.
- Hachez les olives.
- Dans un grand bol, mélangez le veau haché et le porc.
- Ajoutez l'ail, l'oignon et les olives hachées au mélange de viande.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence.
Cuisson
- Préchauffez le four à 180°C.
- Formez le mélange en un pain sur du papier sulfurisé ou dans un moule à cake.
- Enfournez pendant environ 1 heure.
- Vérifiez la cuisson avec un thermomètre à viande (température intérieure de 70°C).
- Laissez reposer pendant 10 minutes avant de trancher.
Notes
Servez le pain de veau chaud ou froid avec des accompagnements variés. Conservez dans un contenant hermétique jusqu'à 3 jours au réfrigérateur ou jusqu'à 3 mois au congélateur.
Nutrition
Apports nutritionnels
Pain de Veau Maison
Portion
1 g
Quantité par portion
Calories
350
% des apports journaliers*
Fat
25
g
38
%
Lipides saturés
10
g
63
%
Sodium
300
mg
13
%
Carbohydrates
5
g
2
%
Fibre
1
g
4
%
Sucre
1
g
1
%
Protéines
30
g
60
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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