Pain au Sarrasin Sans Gluten
Savourez un pain moelleux au sarrasin, simple à préparer et idéal pour les régimes sans gluten.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 200 g flocons d'avoine Utilisez des flocons d'avoine roulés pour une texture parfaite.
- 100 g beurre de noisette Sert de liant et apporte une onctuosité.
- 75 ml sirop d'érable Offrant une douce saveur naturelle.
- 100 g pépites de chocolat Optez pour du chocolat noir pour moins de douceur.
Substitutions et ajouts
- beurre de noix alternatif Essayez du beurre de cajou ou de graines de tournesol.
- fruits secs Incorporez des cranberries ou des raisins.
- épices Ajoutez une pincée de cannelle ou une touche de sel de mer.
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (355°F). Cela permet une cuisson uniforme.
- Dans un grand bol, combinez les flocons d'avoine, les épices et une pincée de sel.
- Ajoutez le beurre de noisette dans le mélange sec et mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Incorporez le sirop d'érable et 75 ml d'eau. Mélangez jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse.
- Ajoutez les pépites de chocolat et les fruits secs au choix, puis mélangez.
- Versez le mélange dans un moule à cake préalablement graissé et lissez le dessus.
Cuisson
- Enfournez pour 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
- Laissez refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le transférer sur une grille pour refroidir complètement.
Notes
Coupez le pain en tranches avant de servir pour faciliter le partage. Conservez les tranches restantes dans un récipient hermétique pour les garder fraîches.
Nutrition
Apports nutritionnels
Pain au Sarrasin Sans Gluten
Portion
1 g
Quantité par portion
Calories
180
% des apports journaliers*
Fat
7
g
11
%
Lipides saturés
1
g
6
%
Sodium
150
mg
7
%
Carbohydrates
24
g
8
%
Fibre
3
g
13
%
Sucre
5
g
6
%
Protéines
4
g
8
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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