Orzo crémeux au poulet à la toscane
Un plat méditerranéen riche et crémeux alliant orzo, poulet, tomates séchées et épinards, parfait pour les dîners en semaine.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 200 g orzo Si vous ne trouvez pas d’orzo, utiliser du riz ou des pâtes similaires.
- 2 blancs de poulet Peut être remplacé par du tofu ou des crevettes.
- 100 g tomates séchées
- 100 g épinards frais
- 50 g parmesan Râpé pour une meilleure incorporation.
- 300 ml crème fraîche Peut être remplacée par du yaourt grec pour une version plus légère.
- 1 gousse d’ail Émincée pour libérer les arômes.
- 2 cuil. à soupe d'huile d'olive Pour faire revenir les ingrédients.
- sel
- poivre
Instructions
Préparation
- Chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
- Ajoutez l’ail émincé et laissez-le cuire pendant environ 1 minute jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.
- Ajoutez les blancs de poulet coupés en dés et faites-les cuire pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à cœur.
- Incorporez les tomates séchées et les épinards, puis faites cuire jusqu’à ce que les épinards soient flétris, environ 3 minutes.
- Ajoutez l’orzo et la crème fraîche, et mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.
- Laissez mijoter le mélange pendant 10-12 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que l’orzo soit cuit.
- Incorporez le parmesan râpé, assaisonnez avec du sel et du poivre, et servez chaud.
Notes
Pour garantir le succès, utilisez des ingrédients frais et contrôlez la cuisson de l’orzo.
Nutrition
Apports nutritionnels
Orzo crémeux au poulet à la toscane
Portion
1 g
Quantité par portion
Calories
500
% des apports journaliers*
Fat
20
g
31
%
Lipides saturés
10
g
63
%
Sodium
600
mg
26
%
Carbohydrates
60
g
20
%
Fibre
4
g
17
%
Sucre
5
g
6
%
Protéines
30
g
60
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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