Omelette Épinards et Tomates
Une omelette savoureuse et nutritive aux épinards frais et tomates, parfaite pour un repas léger ou un brunch.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 4 blancs Blancs d'œufs Vous pouvez remplacer par des œufs entiers pour une version plus riche.
- 150 g Épinards frais Peuvent être remplacés par des épinards congelés, bien égouttés après cuisson.
- 2 moyennes Tomates
- 50 g Parmesan Peut être remplacé par du fromage feta pour une touche méditerranéenne.
- 1 cuil. à café Sel
- 1 cuil. à café Poivre
- 1 cuil. à soupe Huile d'olive Peut être remplacée par d'autres huiles selon vos préférences.
Instructions
Préparation
- Battez les blancs d'œufs avec une pincée de sel et de poivre dans un bol.
- Chauffez l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
- Ajoutez les épinards et les tomates, puis faites cuire jusqu'à tendreté (3-5 minutes).
- Versez les blancs d'œufs battus sur le mélange de légumes et laissez cuire sans toucher.
- Quand les bords commencent à se solidifier, ajoutez le parmesan sur le dessus.
- Pliez l'omelette en deux et laissez cuire encore une minute.
- Servez avec des feuilles d'épinards fraîches sur le dessus.
Notes
À conserver au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Pour réchauffer, utilisez une poêle à feu doux ou un micro-ondes à faible puissance.
Nutrition
Apports nutritionnels
Omelette Épinards et Tomates
Portion
1 g
Quantité par portion
Calories
200
% des apports journaliers*
Fat
10
g
15
%
Lipides saturés
3
g
19
%
Sodium
300
mg
13
%
Carbohydrates
5
g
2
%
Fibre
2
g
8
%
Sucre
3
g
3
%
Protéines
20
g
40
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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